במסגרת יום לתלמידי עתודה לשכבת ח' נחשפו התלמידים למעבדת בישול מולקולרי, ביוזמתה ובהנחייתה של טניה, לבורנטית בבית ספרנו.

בישול מולקולרי הינו טרנד בעולם הקולינריה, שמביא  למטבח של עולם המסעדנות שיטות המשלבות מדע וטכנולוגיה במטרה ליצור אוכל שונה ומפתיע.  הבישול המולקולרי מתבסס בעיקרו על כימה, ולכן שף שמבשל מנות מסוג זה צריך שיהיה בעל ידע בתחום, והמטבח שלו דומה יותר למעבדה. בעזרת טכניקות שונות מדענים ושפים הופכים מזונות נוזליים למוצקים, משנים מראה וטעם של מזון ויוצרים מאכלים שמשלבים מראה וטעם חדש. מסעדות שמגישות סוג כזה של תפריט נחשבות למסעדות יוקרה.

במסגרת היום המולקולרי הכינו התלמידים רביולי רסק תפוחי עץ, ספגטי שוקו וקוויאר פטל. הם עבדו על פי מתכונים שונים: ערבבו, יצקו, הזריקו, טפטפו וכמובן אכלו ונהנו.